Guldmjölk/Golden milk

Har du ännu inte provat Guldmjölk....
Det ska tydligen vara väldigt trendigt i Los Angeles, men det kan ju vara bra ändå ;)
Det brukar vara passande med en kopp till kvällen för det sägs vara lugnande för nervsystemet och hjälper dig att slappna av.
Gurkmeja (curcuma longa) är väl mest känt för sina antiinflammatoriska egenskaper men inom naturmedicinen används den flitigt för bland ledvärk, hud problem, matsmältningsproblem, menstruationssmärtor med mera..
Så nu till själva mjölken, så här gör du pastan som jag brukar förvara i en väl rengjord glasburk i kylen:
Koka upp 1/2 dl ekologisk gurkmeja med 1-2 dl vatten. Låt småputtra i ca 8 minuter eller tills du har fått en fast pasta. Tillsätt 1 krm svartpeppar.
Värm ca. 2 dl mjölk, jag använder en vegetabilisk variant, blanda 1 tsk av pastan och tillsätt 2 tsk ekologisk sesamolja eller kokos olja sen kan du  smaksätta efter tycke och smak med vanil, kanel eller kardemumma. en del väljer att söta med lite honung, stevia eller agave men jag tycker att den är ganska söt ändå..
Perfekt nu när det är kallt & ruggigt där ute!
Marina

Kommentera gärna: